Châtaigniers

Présentation de l'espèce

Le châtaignier (Castanea sativa) est un arbre haut, de 10m et plus, affectionnant les sols acides et les terrains drainés. Il est très rustique mais a besoin de chaleur estivale pour produire abondamment. La récolte s'effectue en octobre/novembre.

Ils rejettent facilement de la souche : on peut abattre les arbres anciens pour reformer des jeunes sujets à partir des rejets.

La variété fruitière sera considérée comme un marron si elle produit une seule graine par fruit (c'est à dire par bogue). Elle sera considérée comme une châtaigne si elle produit des fruits avec plusieurs graines dans la même bogue, séparées par des cloisons (il y a polyembryonie).
 

Notre sélection des meilleures variétés

'Bouche Rouge' : variété très tardive (début novembre). Marron à gros fruits de couleur rouge très bons et pouvant se conserver. Variété de faible altitude (moins de 500m), adaptée en Ardèche.

'Combasle' : variété tardive (fin octobre à début novembre). Châtaigne à fruit moyen à gros, très bons mais se conservant mal. Productivité exceptionnelle. Rustique, cette variété réussit particulièrement bien en altitude.

'Marigoule' : variété précoce (mi-octobre). Marron à gros fruits rouge brun brillants de belle apparence. Très productif. Variété de basse altitude (moins de 400m).

'Marron de Lyon' : variété demi tardive (mi-octobre à fin octobre). Marron à gros fruits sucrés et farineux et pouvant se conserver. Variété de faible altitude (moins de 500m).